Tartaletas de manzana

Todos sabemos que tenemos que comer 5 piezas de fruta o verdura al día, y  la manzana es una de las mejores, por sus propiedades antioxidantes y porque es rica en fibra, además hay un dicho inglés que lo ilustra muy bien; “An apple a day, keeps the doctor away”; que lo podemos traducir como “Una manzana al día, mantiene al médico alejado”.

Esta vez no hice una tarta, decidí hacer tartaletas, para no quedarme sin mi trozo (como ya me ha pasado alguna vez), así, a cada uno nos correspondían 2 tartaletas, y pobre del que se comiese una de más ;).

Estas cantidades son para 8 tartaletas pequeñas, si se quieren hacer más, aumentar las cantidades proporcionalmente.

Ingredientes:
  • 2 manzanas.
  • 50 g. de azúcar.
  • 20 g. de mantequilla.
  • 40 g. de harina.
  • 1 huevo.
  • una pizca de sal.
  • una pizca de canela (según el gusto de cada uno)
Preparación:
  1. Pelamos y cortamos las manzanas en trozos no muy grandes.
  2. En un bol echamos el huevo y el azúcar, y batimos bien hasta que coja aire la mezcla.
  3. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien.
  4. Incorporamos la harina tamizada, la sal y la canela.
  5. Echamos las manzanas en trozos dentro del bol, y damos unas vueltas para que se empapen con la mezcla.
  6. Engrasamos el molde para que no se peguen, y repartimos la mezcla en cada uno de los moldes.
  7. Metemos al horno a 180 grados, durante 15 minutos aproximadamente.
  8. Y solo queda disfrutar!!
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