Lubina con tomate, anchoas y hierbas aromáticas.

Esta manera de hacer pescado me encanta, es tan fácil y versátil, toda la complicación reside, en preparar el pescado en la sartén,  y acompañarlo con alguna salsa o vinagreta que nos guste. Yo me inspiré en una receta de Gordon Ramsay, y cada vez que le veo cocinar, me entra un hambre atroz. Es un plato muy sencillo, que no necesita nada más que … Continúa leyendo Lubina con tomate, anchoas y hierbas aromáticas.

Arroz integral especiado con verduras

Esta receta se la dedico a todas las personas que tienen alguna intolerancia alimentaria, es duro, saber que hay alimentos que antes te gustaban y ahora no puedes comer, pero de todo se aprende, lo único que tenemos que hacer es verlo como un reto a nuestra imaginación. En eso estoy yo, experimentando con nuevas recetas, para poder hacer platos fáciles, rápidos y saludables. Me … Continúa leyendo Arroz integral especiado con verduras

Salteado de brócoli con pavo y chistorra.

  Hoy para hacer la comida, tenía unos filetes de pavo y un manojo de brócoli. La verdad es que dicho así no apetece nada, y por eso mismo, echando mano de imaginación, compuse esta receta que merece su sitio en el blog. Además, es una receta muy saludable, con poca grasa y mucha verdura. Porque hay que empezar con la “operación bikini”. 😉 Ingredientes: … Continúa leyendo Salteado de brócoli con pavo y chistorra.

Crema de Calabaza

Con el cambio de estación, nos empiezan a apetecer sopas, caldos y cremas. Siempre que pienso en el otoño, tengo la imagen mental de, una taza de crema de verduras bien caliente y una mantita. Además se acerca Halloween y nada más típico que la calabaza, así, también  aprovechamos su carne, después de vaciarla para decorarla. Hoy, os dejo mi muy preciada receta de crema … Continúa leyendo Crema de Calabaza

Empanadillas fáciles de atún.

Estamos en primavera y es época de pícnic. Que tal si cogemos una cesta, un mantel, bebidas, unas empanadillas y nos sentamos en la hierba? Hoy he hecho unas empanadillas diferentes y que se hacen en un momento. Yo las hice con masa filo y atún, aunque aceptan variaciones. Con esta masa me gusta mucho más, que con la típica masa de empanadillas; además conseguimos … Continúa leyendo Empanadillas fáciles de atún.

Guisantes con chorizo y huevo

Hacía mucho tiempo que no preparaba  este plato, la verdad es que los pobres guisantes, son los grandes olvidados en la cocina, a pesar de ser un alimento humilde pero muy saludable. Además, es una opción estupenda para la cena, ya que se prepara en un momento. Este es un plato completo, sencillo y que puede servir para los niños que no quieren comer verduras, … Continúa leyendo Guisantes con chorizo y huevo

Alubias con chorizo

No hay nada mejor que un potaje de alubias, cuando fuera hace frío y está lloviendo. No sé si os habrá pasado, pero yo siempre me olvido de poner las alubias a remojar, para esos momentos, os traigo este “atajo“. Se hacen en un momento y están buenísimas. Te quitan el frío de golpe 😉 Ingredientes: 2 botes de alubias cocidas 1 cebolla 1 ajo … Continúa leyendo Alubias con chorizo

Pollo rápido al estilo Korma

Últimamente, me estoy dejando llevar por los sabores nuevos y esta receta, aunque tenga muchos ingredientes, está llena de aroma y sabor. Como siempre los “conejillos de Indias” son mis hijas y mi marido. Cada vez que pruebo una receta, la hago para comer todos (ya se que es arriesgado), aunque esta vez no sabía si les gustaría o la odiarían. Resultó todo un descubrimiento, y nos encantó. … Continúa leyendo Pollo rápido al estilo Korma