Arroz integral especiado con verduras

Esta receta se la dedico a todas las personas que tienen alguna intolerancia alimentaria, es duro, saber que hay alimentos que antes te gustaban y ahora no puedes comer, pero de todo se aprende, lo único que tenemos que hacer es verlo como un reto a nuestra imaginación. En eso estoy yo, experimentando con nuevas recetas, para poder hacer platos fáciles, rápidos y saludables. Me … Continúa leyendo Arroz integral especiado con verduras

Salteado de brócoli con pavo y chistorra.

  Hoy para hacer la comida, tenía unos filetes de pavo y un manojo de brócoli. La verdad es que dicho así no apetece nada, y por eso mismo, echando mano de imaginación, compuse esta receta que merece su sitio en el blog. Además, es una receta muy saludable, con poca grasa y mucha verdura. Porque hay que empezar con la “operación bikini”. 😉 Ingredientes: … Continúa leyendo Salteado de brócoli con pavo y chistorra.

Crema de Calabaza

Con el cambio de estación, nos empiezan a apetecer sopas, caldos y cremas. Siempre que pienso en el otoño, tengo la imagen mental de, una taza de crema de verduras bien caliente y una mantita. Además se acerca Halloween y nada más típico que la calabaza, así, también  aprovechamos su carne, después de vaciarla para decorarla. Hoy, os dejo mi muy preciada receta de crema … Continúa leyendo Crema de Calabaza

Empanadillas fáciles de atún.

Estamos en primavera y es época de pícnic. Que tal si cogemos una cesta, un mantel, bebidas, unas empanadillas y nos sentamos en la hierba? Hoy he hecho unas empanadillas diferentes y que se hacen en un momento. Yo las hice con masa filo y atún, aunque aceptan variaciones. Con esta masa me gusta mucho más, que con la típica masa de empanadillas; además conseguimos … Continúa leyendo Empanadillas fáciles de atún.

Guisantes con chorizo y huevo

Hacía mucho tiempo que no preparaba  este plato, la verdad es que los pobres guisantes, son los grandes olvidados en la cocina, a pesar de ser un alimento humilde pero muy saludable. Además, es una opción estupenda para la cena, ya que se prepara en un momento. Este es un plato completo, sencillo y que puede servir para los niños que no quieren comer verduras, … Continúa leyendo Guisantes con chorizo y huevo

Ternera salteada al estilo oriental

Ayer, una buena amiga me regaló por sorpresa, un ingrediente que yo todavía no había usado y, por supuesto, hoy mismo tuve que preparar un plato que llevase aceite de sésamo. Es un ingrediente muy común en la cocina asiática, con un sabor que recuerda un poco a las nueces, muy aromático y rico en omega-6 y omega-9, reduce el colesterol, es antioxidante y creo que le da … Continúa leyendo Ternera salteada al estilo oriental