Trucos

 

 Como hacer un bizcocho esponjoso

Cuantas veces has hecho una receta de bizcocho, y cuando lo sacas del horno, ves que no ha subido, hoy te traigo un truco “infalible”, que he descubierto después de muchos fracasos.

Para que el bizcocho quede realmente esponjoso, hay que batir mucho, mucho, mucho el huevo con el azúcar antes de añadir ningún ingrediente más.

Probad y ya me contareis.

Como hacer para que el bizcocho no salga húmedo del molde

Al sacarlo del horno, lo dejamos enfriar lo justo para no quemarnos, y lo ponemos sobre una rejilla (yo uso la del microondas) y así se enfría sin humedecerse.