La pasta es uno de los recursos más usados en cocina, y también más socorridos, para esos momentos en los que la inspiración te ha abandonado, o no hemos podido hacer compra, y tenemos pocas cosas en la despensa. Ya que esta receta, además de llevar muy pocos ingredientes, se hace muy rápido y resulta deliciosa para multiples ocasiones, como una cena con amigos, por … Continúa leyendo Nidos de espinacas con gambas
Lo bueno de experimentar y probar en la cocina, es que puedes dar con una receta que te encante, y que puedes versionar a tu propio gusto; por eso hoy os voy a contar como hacer un cous-cous vegetal de chuparse los dedos, y lo mejor de todo en muy poquito tiempo. Esta es una comida que me resultaba un poco sosa, ya que es … Continúa leyendo Cous-cous vegetal
Este, es uno de esos postres que tenía pendiente de hacer desde hace tiempo, y ahora es el momento ideal, porque las fresas están en temporada, y tienen muy buen precio. Es una receta sencilla y fácil de hacer, ya que, con unos pocos ingredientes (que todos podemos tener en la cocina),conseguimos un postre rico y saludable. Además de las fresas, también usé manzana (porque … Continúa leyendo Crumble de fresas y manzana
A mi el arroz me tiene salvado muchas veces, porque con cuatro cosas te haces un arroz genial, y está receta, es de esas recetas muy socorridas, o de última hora , si tienes poco tiempo para cocinar y te quedas sin ideas, esta es la tuya. En casa siempre tengo arroz, verduras (que no pueden faltar), langostinos congelados y con eso ya tenemos la … Continúa leyendo Arroz con langostinos.
Hola, estoy de nuevo aquí con una receta rica, rica. Si, ya sé que me estoy retrasando en subir las recetas, pero es que esta temporada, siento que no llego a todo. Seguro que a vosotros también os pasa, hay temporadas, que hagas lo que hagas, no te dan las horas del día, pues en ese punto estoy yo. Lo que me consuela es que, … Continúa leyendo Tarta Tatín de Piña
Esta manera de hacer pescado me encanta, es tan fácil y versátil, toda la complicación reside, en preparar el pescado en la sartén, y acompañarlo con alguna salsa o vinagreta que nos guste. Yo me inspiré en una receta de Gordon Ramsay, y cada vez que le veo cocinar, me entra un hambre atroz. Es un plato muy sencillo, que no necesita nada más que … Continúa leyendo Lubina con tomate, anchoas y hierbas aromáticas.
Ya sé que estamos en verano, hace calor y encender el horno, sería lo último en lo que se puede pensar, pero aprovechando que bajaron un poco las temperaturas y que había ganas de hornear, me puse a ello con estas galletas. Resultan tan sencillas de hacer, como ricas, además es una receta sin gluten y sin lactosa, perfecta para intolerantes. Creo que es una … Continúa leyendo Galletas de almendra.
Hace tiempo que no subo una receta y es que la primavera, es una estación en la que hay un montón de tareas que realizar, (por lo menos en mi caso) cambiar los armarios, pintar alguna habitación de la casa, plantar unas plantitas que te alegren la terraza, en fin, un no parar. Además, este mes es el mes de las celebraciones en nuestra casa, … Continúa leyendo Galletas de mantequilla
Hoy por petición popular, traigo un post sobre el, tan comentado estos días, aceite de palma. Últimamente salen muchas informaciones, sobre cadenas de supermercados que van a sacar de sus lineales, este ingrediente que nunca tuvo que formar parte de nuestra alimentación. Hace años la industria alimentaria, tenía como ingrediente en sus elaboraciones las grasas hidrogenadas y las grasas trans, las cuales se ha demostrado … Continúa leyendo Sin de aceite de palma.
El otro día estuvo de cumpleaños una compañera de Nicaragua y para celebrarlo trajo unas empanadillas rellenas de carne con arroz, a las que llamó «enchiladas». Estaban buenísimas, y además estaban echas con harina de maíz, o sea sin gluten. Mi creatividad se disparó y empecé a plantearme hacer una modesta «fusión» entre la comida de Nicaragua y la Gallega. De ahí salió esta receta. … Continúa leyendo Empanadillas de maíz y atún
EN LA COCINA CON SUSAN 
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